加工食品や飲料品の工場

食品加工工場の求人において必要なもの

食品加工工場において最も重要視されるのは、食中毒や異物混入事故を起こさないための「衛生管理の徹底」です。これは工場長クラスからアルバイトまで、全スタッフに求められます。しかし、通常は採用後の研修で一通りのレクチャーを受けられるので、特に心配する必要はないでしょう。ですから、製造工程ごとのマニュアルを最低限理解し、その通りに作業をこなす能力があれば、まず問題はありません。 なお、過去に別な食品加工工場で働いていたり、別業種でも工場内の特定の業務に関連する経歴を持っていたりする場合は、能力を活かせるようなポジションへ優先的に配属されるケースもあります。例えば、製菓店での製造経験があれば、手作業が必要な製造工程に、力仕事の経験があれば、原材料や完成品の運搬・搬出入担当に、などです。自分にそういったスキルがある場合、面接時に相談してみるのも良いかもしれません。

契約条件がより良くなる可能性は？

運営会社や工場により、職能やポジションによる賃金体系は違いますが、食品の調理・加工に関する資格や経験、専門知識を持っていれば、採用後早い段階で部門リーダーなど責任のあるポジションに昇格し、賃金も上がる可能性があります。新工場の立ち上げ時に募集するスタッフなどであれば、食品衛生責任者を一定数確保する必要性から、調理師や製菓衛生師の資格保持者がある程度求められる可能性は大いにあるでしょう。

また、上記資格のほか、栄養士や管理栄養士の資格を持っている場合は、はじめは工場での製造担当に充てられたとしても、そのうちに品質管理部門や企画開発部門への異動を打診されるケースが考えられます。ただ、工場によっては品質管理を外部に委託していたり、そもそも他社から委託された製品のみを製造していたりすることもあるので、そのようなキャリアアップを考えている場合は、事前の応募時や面接時にしっかりと確認しておきましょう。